Faida za friji ya haraka na kanuni ya kazi ya bidhaa

Kifungia-haraka ni kugandisha halijoto ya katikati ya vitu vilivyogandishwa haraka hadi -18° kwa muda mfupi, na kupita kwa haraka eneo la uzalishaji wa fuwele za barafu (kiwango cha nyuzi 0 hadi -5) ndani ya dakika 30 ili kufikia madhumuni ya kupunguza upotevu wa virutubisho na kupunguza upotevu wa virutubisho.Kwa ujumla, inaweza kugawanywa katika aina ya kushinikiza, aina ya kukubaliana, aina ya gorofa, aina ya maji, aina ya handaki, aina ya ond, aina ya kuinua, nk.
Mashine ya kufungia haraka ya aina ya kushinikiza ni ndogo, kuokoa nishati, ufanisi wa juu, vifaa vingi na vya kiuchumi vya kufungia haraka.Inafaa kwa kufungia kwa haraka kwa dumplings, buns za mvuke, rolls za spring, dumplings, wontons na vyakula vingine vya haraka vya waliohifadhiwa katika mimea ndogo na ya kati ya usindikaji wa haraka wa chakula.Ina faida za ukubwa mdogo, baridi ya haraka, kuokoa nishati, uendeshaji rahisi na kadhalika.
kanuni ya kazi:
Mashine ya kufungia haraka ya aina ya kusukuma inaundwa hasa na mfumo wa friji, mfumo wa propulsion, mfumo wa kudhibiti umeme na chumba cha kufungia haraka.Harakati ya hatua kwa hatua, katika mchakato wa kusonga, mtiririko wa hewa wa wima wa chini wa joto la chini huundwa chini ya hatua ya shabiki na deflector.Mtiririko huu wa hewa wa halijoto ya chini hubadilishana joto na chakula kilichogandishwa kikisogea mlalo, ili kufikia ubaridi wa haraka na kuganda.mchakato.
Bidhaa hiyo hupitishwa kwa njia ya ond, ambayo inachukua eneo ndogo na ina kiasi kikubwa cha kufungia.Kwa hiyo, njia hii ya utaratibu inaweza kutengeneza vifaa vya kufungia haraka na pato kubwa.Kwa sasa, pia hutumiwa sana, hasa kutumika katika sekta ya kufungia haraka ya sekta ya chakula.
Mashine ya kufungia haraka ya aina ya kuinua ni aina ya vifaa vya ufanisi wa juu, kuokoa nishati na vifaa vingi vya kufungia haraka.Mashine ina faida za kuokoa nishati, kiwango cha juu cha automatisering, ukubwa mdogo, utendaji thabiti na wa kuaminika na kadhalika.Inafaa kwa kufungia haraka kwa block ndogo, strip au vyakula vya punjepunje, kama vile dumplings, buns za mvuke, rolls za spring, mipira ya mchele ya glutinous na vyakula vingine vilivyotayarishwa.