Mnamo Machi 10, 2022, kiwanda kilikamilisha utengenezaji wa friji kwa ajili ya mteja wa Japani.INCHOI Mashine imejitolea kwa teknolojia ya juu zaidi ya hatua za haraka.Teknolojia ya DOMIN ni teknolojia ya kufungia kwa kasi ya juu kwa kutumia kioevu kama kati.Mbinu hii huweka fuwele za barafu ndani ya seli chini ya mikroni 5 kwa kipenyo.Teknolojia ya kufungia na kulala ina sifa za kasi ya kufungia haraka, hakuna uharibifu wa membrane ya seli na ukuta wa seli wakati wa mchakato wa kufungia, na hali ya awali ya seli inaweza kurejeshwa baada ya kufuta.Kasi ya kufungia ya teknolojia ya DOMIN ni mara 20 ya teknolojia ya jumla ya kufungia hewa.Kwa sababu fuwele za barafu za seli ni ndogo na muda wa kuyeyusha ni mfupi, kimsingi hakuna uvujaji wa damu na maji baada ya kuyeyuka, hakuna upotevu wa virutubishi, na hakuna uchafuzi wa mazingira.
Chini ya shinikizo la kawaida la anga, kiasi cha kufungia maji kutoka kioevu hadi imara kitapanua hatua kwa hatua.Fuwele za barafu kwa ujumla hupanuka kwa zaidi ya mikroni 20 au hata hadi mikroni 100.Kuongezeka kwa kiasi cha kioo cha barafu kutavunja ukuta wa seli.
Na DOMIN, kwa sababu ya matumizi ya kufungia kwa haraka kwa kioevu, kasi ya baridi ya kufungia usingizi ni kasi zaidi kuliko kasi ya uundaji wa kioo cha barafu, na inaweza kuvuka haraka eneo la joto (-5~-1 ° C) ambapo barafu kubwa zaidi. fuwele huundwa na haitaruhusu molekuli za maji kujifunga.Ina kazi ya kudumisha fuwele nzuri za barafu.Kipenyo cha fuwele za barafu katika seli za viumbe waliohifadhiwa zinaweza kuwekwa chini ya microns 5, na uzushi wa kuvunja membrane ya seli na ukuta hautatokea.DOMIN imepitia matatizo makubwa ya kiufundi katika mchakato wa kufungia, kwa hiyo ni teknolojia ya mapinduzi ya kufungia.
Teknolojia ya awali ya kufungia ina kazi ya kuganda tu na haizingatii ladha ya asili ya chakula kama vile rangi, harufu na ladha.Kasi ya kufungia na baridi ni polepole, na uundaji wa fuwele kubwa za barafu zitaharibu muundo wa seli, na hivyo kusababisha chakula kupoteza ladha yake ya awali na upya.
Tofauti, chakula DOMIN teknolojia, kwa sababu tishu kiini si kuharibiwa, rangi na ladha si kubadilika, na freshness ya awali inaweza kurejeshwa baada ya thawing.Chini ya hali ya kuganda, virutubisho, na viungo vya ladha kama vile asidi ya amino na vitamini vinaweza kufungwa kwenye seli.Kwa hiyo, rangi, harufu, ladha, na texture baada ya kupika si tofauti na wale wa chakula safi.Chakula kibichi ni kama kilichovunwa na kuvuliwa;chakula kilichopikwa kinaweza kuhifadhiwa katika ladha yake ya awali bila kuchorea bandia au nyongeza yoyote ya antioxidants, na maisha ya rafu chini ya friji ni zaidi ya mara 10 zaidi kuliko ile ya kufungia kwa jadi.
Ikilinganishwa na mashine ya kawaida ya kuganda kwa haraka, mashine ya kugandisha ya DOMIN ya INCHOI ya Mashine ina uwezo sawa wa uzalishaji, gharama ya chini ya utengenezaji, athari bora ya kugandisha haraka na muda mfupi wa kuganda kwa haraka.Inaweza kulinda vizuri maudhui ya lishe ya chakula yenyewe.
Muda wa kutuma: Juni-06-2022