Mashine ya kuganda kwa haraka ya nitrojeni ya kioevu ya aina ya handaki inachukua mwili wa chuma cha pua uliochochewa kikamilifu, ambao unakidhi toleo jipya la viwango vya Ulaya vya EHEDG na USDA ya Marekani.Mashine ya kugandisha haraka ya nitrojeni kioevu ya aina ya tunnel inafaa kwa chakula chochote kinachohitaji kupozwa, kugandishwa haraka au kuganda/kukaushwa na kugandishwa kwenye mstari wa kukutania au uzalishaji unaoendelea.Mashine ya kugandisha haraka ya aina ya tunnel inaweza pia kuhakikisha ubora wa chakula.
Mashine ya kufungia haraka ya nitrojeni kioevu ya tunnel hutumiwa hasa kwa kufungia haraka kwa chakula.Njia ya udhibiti wa skrini ya kugusa + PLC inakubaliwa kufuatilia mabadiliko ya joto kwenye sanduku kwa wakati halisi.Baada ya kuweka vigezo, vifaa vinaweza kukimbia moja kwa moja.Operesheni ni rahisi, kuegemea ni nguvu, na operesheni inaisha na kengele ya kiotomatiki.
Mashine ya kugandisha haraka ya nitrojeni kioevu aina ya mtaro hutumia nitrojeni kioevu kama njia ya kupoeza ili kugandisha chakula haraka na kwa nguvu.Kwa sababu ya kufungia haraka ni ya haraka, haitaharibu muundo wa tishu wa ndani wa chakula, hivyo kuhakikisha ukweli, juisi ya awali, rangi ya awali na lishe ya chakula Ina mali bora za kemikali, na matumizi ya kukausha ni ndogo sana, na inaweza kutambua kufungia kwa haraka kwa monoma bila hasara ya kujitoa.
Manufaa ya friji ya haraka ya kioevu cha nitrojeni:
① Igandishe ndani ya dakika 5, kiwango cha kupoeza ni ≥50℃/min, kasi ya kufungia ni ya haraka (kasi ya kufungia ni karibu mara 30-40 kuliko njia ya jumla ya kufungia), na kufungia haraka na nitrojeni kioevu kunaweza kutengeneza chakula. haraka kupita katika eneo kubwa la ukuaji wa fuwele la barafu la 0℃～5℃.
②Kudumisha ubora wa chakula: kutokana na muda mfupi wa kuganda wa nitrojeni kioevu na joto la chini la -196°C, chakula kilichogandishwa na nitrojeni kioevu kinaweza kudumisha rangi, harufu, ladha na thamani ya lishe kabla ya kuchakatwa kwa kiwango kikubwa zaidi.Ladha ya chakula ni bora kuliko ile ya njia ya jadi ya kufungia haraka.
③ Utumiaji mdogo wa kavu wa nyenzo: Kwa ujumla, kiwango cha upotezaji wa matumizi kavu ya kufungia ni 3-6%, wakati kufungia haraka na nitrojeni kioevu kunaweza kupunguza hadi 0.25-0.5%.
Gharama ya vifaa na nguvu ni ya chini, uwekezaji wa wakati mmoja wa vifaa ni mdogo, gharama ya uendeshaji ni ya chini, ni rahisi kutambua mechanization na mstari wa mkutano wa moja kwa moja, na kuboresha tija.
④Operesheni ni rahisi, na operesheni isiyo na rubani inawezekana;gharama ya matengenezo ni ya chini, na karibu hakuna gharama ya matengenezo.
⑤Sehemu ya sakafu ni ndogo sana na hakuna kelele.
Faida za mashine ya kufungia haraka ya nitrojeni ya kioevu ya aina ya tunnel ni: alama ndogo, marekebisho rahisi ya pato, uendeshaji rahisi, kusafisha na matengenezo rahisi, hakuna uchafuzi wa mazingira na kelele, kiuchumi na rafiki wa mazingira.Wakati wa kufungia ni mfupi, athari ni nzuri, na athari bora ya kufungia hupatikana kwa matumizi ya nishati kidogo.Inatumika sana katika vyakula anuwai vilivyogandishwa haraka kama vile nyama, dagaa na bidhaa za majini, shabu-shabu, matunda, mboga mboga na pasta.Kama vile: dagaa, abaloni, uduvi wa baharini, tango la baharini, kamba, samaki wa baharini, lax, kaa, nyama, mipira ya mchele, dumplings, buns, dumplings za mchele, rolls za spring, wonton, bidhaa za jibini, shina za mianzi, mahindi ya nata, velvet. antler, jordgubbar, mananasi, bayberry nyekundu, papaya , litchi, chakula kilichoandaliwa, nk.
Muda wa kutuma: Feb-06-2023